Tips Menyimpan Bahan Makanan Tanpa Kulkas

Tips Menyimpan Bahan Makanan Tanpa Kulkas – Stok pangan menjadi isu penting di masa pandemi corona. Bekerja dari rumah untuk memutus mata rantai penyebaran virus corona, menuntut logistik yang memadai. Jadi, setiap keluarga dituntut untuk pintar-pintar dalam menyimpan stok pangan. Paling tidak, kebutuhan masyarakat yang tinggal di rumah selama seminggu terpenuhi sehingga rutinitas belanja bisa dipangkas untuk mengurangi mobilitas.

Masalahnya, tidak semua makanan bertahan selama makanan kemasan. Sayuran dan beberapa buah-buahan, misalnya, akan cepat busuk jika dibiarkan selama dua hari di udara terbuka. Padahal, kulkas belum tentu mampu menampung berbagai bahan makanan selama 7 hari. Apalagi untuk kulkas dengan body kecil.

Namun jangan khawatir, sebenarnya ada cara agar bahan makanan tertentu bisa bertahan lebih lama tanpa harus memasukkannya ke dalam lemari es. Ini juga bisa bermanfaat bagi anak kos yang harus WFH alias kerja dari (kost) rumah tanpa fasilitas kulkas. Yuk simak caranya ;

Tips Menyimpan Bahan Makanan Tanpa Kulkas

1. Simpan sayuran bertangkai dalam wadah berisi air

Cara ini bisa membuat sayuran tetap segar. Itu bisa bertahan selama 4-5 hari dalam wadah berisi air. Namun, tentu saja bukan berarti awet dalam jangka waktu yang lama. Jadi, pastikan untuk mengonsumsinya dalam lima hari tersebut.

2. Simpan ikan dengan kain basah

Ikan merupakan makanan padat nutrisi yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Daging ikan kaya akan asam lemak omega-3, protein, selenium, dan vitamin D. Untuk menyimpan ikan, siapkan kain yang telah dibasahi dengan cuka, lalu bungkus ikan dengan kain tersebut.

Anda juga bisa menggunakan jeruk nipis atau garam sebagai pengganti cuka. Keduanya berfungsi sebagai pengawet alami. Cara penyimpanan ini mampu menjaga kesegaran ikan selama 24 jam. Jadi tidak harus dimasak di hari yang sama saat dibeli.

3. Masukkan jamur ke dalam kantong kertas

Jamur diketahui memiliki banyak manfaat, di antaranya memiliki sifat anti-inflamasi, antivirus, dan antibakteri. Juga dapat meningkatkan kekebalan atau daya tahan tubuh. Jamur biasanya langsung diolah dan dimasak segera setelah dibeli. Tidak disimpan lama karena sifatnya yang mudah rusak dan menguning.

Meski begitu, bukan tidak mungkin untuk menyelamatkan. Masukkan saja jamur yang baru dibeli ke dalam kantong kertas. Tidak perlu dicuci. Kemudian, masukkan peterseli ke dalam kantong kertas. Daunnya akan berfungsi sebagai antioksidan yang membuat jamur tetap segar.

4. Taruh kentang di ruangan gelap

Serat dalam kentang bermanfaat untuk membantu memperlancar sistem pencernaan. Selain itu juga mengandung vitamin B6 yang berperan dalam memproduksi sumber bahan bakar atau energi bagi tubuh. Kentang adalah salah satu umbi favorit saya. Bisa diolah menjadi berbagai masakan dan cemilan yang enak.

Jadi, agar lebih awet, hindari menyimpan kentang dalam kantong plastik. Lebih baik untuk menutupi kentang dengan koran, atau membungkusnya dengan kantong jaring—yang merupakan jaring nilon. Pastikan juga kentang berada di ruangan gelap dengan suhu 7-11 derajat Celcius.

5. Simpan bawang di keranjang berpori atau stoking nilon

Meski kecil, bawang bombay memiliki manfaat yang besar bagi tubuh. Di dalamnya terdapat karbohidrat sebagai sumber energi, protein untuk melancarkan metabolisme dan proses regenerasi sel, vitamin B6 untuk menjaga kesehatan darah dan sistem saraf, kalsium untuk menjaga kekuatan gigi dan tulang, zat besi untuk memperlancar pengangkutan oksigen ke seluruh darah.

jaringan dalam tubuh, potasium untuk memperkuat kerja jantung, dan flavonoid untuk menangkal racun atau radikal bebas. Tak heran jika bawang bombay dapat meredakan pilek dan batuk. Sebagai salah satu bahan dasar makanan, itu sangat penting. Ingat, bawang bombay tidak bisa disimpan di tempat yang lembab. Jadi, setelah membeli bawang merah, segera keluarkan dari plastik dan simpan di keranjang yang berpori, atau bisa juga di stoking nilon yang ada beberapa lubang.

Kemudian, gantung bawang bombay di dinding atau tempat lain untuk menjauhkannya dari jenis sayuran lain agar tidak cepat busuk. Dengan cara ini, bawang bombay bisa bertahan hingga dua bulan. Jadi, Anda tidak perlu memasukkan semuanya ke dalam lemari es, bukan?

Demikian adalah Tips Menyimpan Bahan Makanan Tanpa Kulkas Kita bisa menghemat ruang dan mengatur makanan sehat dengan lebih efisien atau bisa menyimpanya di vacum sealer. Selamat mencoba

BACA SELENGKAPNYA: Bisnis Es Doger