Resep Otak Otak Goreng Tanpa Ikan Yang Mudah dan Lezat

Halo semua, kali ini saya akan memberikan beberapa Resep Otak Otak Goreng Tanpa Ikan Yang Mudah dan Lezat. Yuk di simak baik- baik!

Berikut Resep Otak Otak Goreng Tanpa Ikan Yang Mudah dan Lezat

resep otak otak goreng tanpa ikan

1. Goreng otak tanpa ikan

resep otak otak goreng tanpa ikan

Bahan:

  • 300 gram tepung kanji/sagu
  • 175 gr tepung terigu
  • 50 tepung beras
  • santan 500ml
  • 1/2 sdt garam atau sesuai selera
  • 1 sdt kaldu atau sesuai selera
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 3 siung bawang putih geprek
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 2 bawang bombay, potong-potong

Prosiding:

  1. Campur dan aduk rata tepung terigu dan tepung beras. Menyisihkan.
  2. Rebus gula, air, bawang putih, dan juga garam hingga mendidih.
  3. Masukan bawang bombay kemudian tambahkan tepung terigu dan juga tepung beras, dan aduk rata, matikan api. Diamkan sampai adonan hangat.
  4. Pindahkan ke dalam mangkuk besar, masukan telur, aduk rata.
  5. Tambahkan tepung kanji sambil diuleni sebentar hingga adonan terasa lembut dan tercampur rata. Jangan mengaduk terlalu keras serta terlalu lama supaya hasilnya tidak keras.
  6. Ambil adonan tipis, bentuk sesuai selera. Ikuti hingga adonan habis.
  7. Goreng didalam minyak yang telah dipanaskan hingga panas sampai berubah warna cokelat keemasan. Angkat, Sajikan.

2. Otak Mercon

resep otak otak goreng tanpa ikan

Bahan:

  • 1 bungkus otak ikan, dibagi dua
  • 10 bakso sapi, setengahnya
  • 3 sendok makan saus cabai
  • Saus tomat 1 sendok teh
  • 1 sendok teh bubuk balado instan
  • cabe rawit merah semua sesuai selera
  • 1 bawang bombay, cincang
  • garam secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya

Rempah-rempah :

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cabai merah besar
  • 10 cabai merah keriting
  • 20 paprika merah

Prosiding:

  1. Goreng otak ikan dan juga bakso sapi sampai matang, angkat lalu sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum serta matang.
  3. Kemudian masukan bubuk balado, garam, kaldu bubuk saus sambal, dan juga bubuk cabai, aduk rata.
  4. Kemudian tambahkan otak, bakso goreng, dan aduk rata.
  5. Terakhir matikan kompor dan masukkan daun bawang yang sudah dipotong-potong sambil diaduk rata. Angkat dan sajikan.

Mampir Website Kami : Rumah Mesin

3. Otak goreng

Bahan:

  • 300 gram daging tenggiri putih
  • 100 gr sagu sekarang
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3/4 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 blok kaldu
  • 4 sdt santan cair instan
  • 1 endhog
  • 1 bawang bombay, iris
  • air sampai mendidih
  • minyak goreng untuk menyeka tangan
  • minyak untuk menggoreng

Prosiding:

  1. haluskan bawang merah serta juga bawang putih, sisihkan.
  2. Campur telur, bawang merah daging tenggiri, dan juga bawang putih yang telah dihaluskan.
  3. Kemudian masukan bumbu gula, merica, kaldu, garam, santan serta bawang bombay hingga tercampur.
  4. masukan sagu yang telah diternakkan sedikit demi sedikit sampai tercampur.
  5. Nyalakan wadah dengan minyak goreng, lalu minyak dengan minyak goreng juga.
  6. Ambil adonan 1 sdt, rapikan sambil digulung menggunakan 2 tangan sampai lancip di kedua sisinya. Ikuti hingga adonan habis.
  7. Rebus adonan menggunakan air mendidih yang banyak, sesudah mengapung, angkat lalu tiriskan.
  8. Goreng adonan menggunakan api kecil sampai kuning keemasan.
  9. Masak, sajikan dengan saus sambal.

Baca Juga : Produk Vacuum Sealer

4. Otak tahu

Bahan:

  • 9 buah tahu putih, haluskan
  • 1 bawang bombay cincang, iris kecil
  • 12 tepung terigu tapioka
  • 4 sendok makan gandum
  • jumlah minyak yang sesuai

Rempah-rempah :

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 5 bawang merah
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • gula putih secukupnya

Prosiding:

  1. Campur semua bahan diatas, aduk rata.
  2. Setelah tercampur, gilas adonan seperti otak lonjong, jangan sampai adonan habis.
  3. Lalu didihkan air, tambahkan 1 sdt minyak goreng.
  4. Setelah matang, rebus otak sampai mengapung lalu tiriskan.
  5. Goreng otak dengan api panas hingga berwarna cokelat keemasan, angkat dan sajikan.

Cukup sekian dari saya tentang Resep Otak Otak Goreng Tanpa Ikan Yang Mudah dan Lezat. Semoga bermanfaat, Terimakasih.