Resep Muffin Pisang Coklat Kukus yang Lezat dan Lembut

Ingin camilan dengan coklat dan pisang? Ingin membuat muffin tapi tidak punya oven? Tenang kali ini saya akan membagikan resep muffin pisang coklat kukus.

Sejarah Muffin

Kue ini pertama kali dibuat di Wales antara abad ke-10 dan ke-11. Saat itu muffin banyak dijual oleh pedagang tradisional dengan cara ditaruh di keranjang yang diletakkan di atas kepala.

Kata muffin berasal dari muffin yang disebutkan pada awal 1700-an. Kata moofin berasal dari kata Jerman Muffen. Muffen berasal dari kata muffe yang artinya kue kecil, namun banyak juga yang menyebutnya dengan moufflet yang artinya lembut.

Muffin awalnya dibuat menggunakan cetakan khusus berbentuk mangkuk. Adonan muffin hampir sama dengan adonan roti biasa, tetapi dengan penambahan ragi yang cukup agar lebih ringan dan lembut dari roti.

Awalnya, muffin dibuat dengan menambahkan pearl ash, bahan tambahan yang membantu melembutkan tekstur muffin. Hingga akhir abad ke-18, bahan ini masih digunakan, namun akhirnya digantikan oleh peran baking powder.

Sebelumnya muffin hanya memiliki satu varian rasa, jadi tidak banyak dibuat, tapi sekarang berbeda. Saat ini, muffin diolah menjadi berbagai produk makanan, antara lain cokelat, keju, dan muffin gurih rasa kari.

Karena bentuknya yang mirip, muffin dan cupcakes sangat terkait. Mereka berasal dari jenis yang berbeda, tetapi keduanya tidak dapat dipisahkan dan saling terkait. Cupcake pertama kali disebutkan pada tahun 1828, lama setelah muffin populer.

Resep Muffin Pisang Coklat Kukus

resep muffin pisang coklat kukus

Muffin Pisang Coklat Kukus

Bahan :

  • 2 buah pisang
  • 2 butir telur ayam
  • 12 sendok makan gula
  • 10 sendok makan tepung protein sedang
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 1 sendok teh
  • 1 bungkus coklat bubuk
  • 3 sendok makan margarin

Cara membuat:

  1. Langkah pertama adalah menggiling pisang menggunakan garpu
  2. Selanjutnya, campur telur, gula, SP dan baking soda.
  3. Lalu aduk hingga bahan mengembang
  4. Jika adonan mengembang, masukkan pisang yang sudah dihancurkan terlebih dahulu.
  5. Lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit
  6. Aduk bahan yang sudah dicampur sebelumnya
  7. Selanjutnya, tambahkan margarin saat adonan sudah dingin.
  8. Masukkan adonan ke dalam wadah, tapi jangan terlalu penuh
  9. Kemudian kukus adonan selama 30 menit
  10. Tunggu hingga adonan matang
  11. Setelah matang, angkat dan keluarkan adonan
  12. Nikmati muffin pisang coklat di rumah sebagai suguhan keluarga

Muffin Pisang Coklat Kukus Tanpa Mixer

Bahan :

  • 3 buah pisang (matang)
  • 1 telur
  • 200 gram gula aren
  • minyak 80ml
  • 190 gram tepung terigu
  • 25 gram coklat bubuk
  • 1 sendok teh soda kue
  • 2 sendok teh baking powder
  • sejumput garam
  • 100 gram choco chips

Cara membuat:

  1. Langkah pertama siapkan piring atas berlapis cupcake
  2. Kemudian campur gula dan telur lalu aduk dengan whisk sampai gula larut.
  3. Tambahkan minyak dan pisang lalu aduk kembali dengan whisk hingga rata.
  4. Kemudian masukkan tepung terigu dan coklat bubuk (diayak terlebih dahulu)
  5. Kemudian aduk kembali dengan whisk hingga rata, lalu tambahkan 1/2 keping coklat.
  6. Aduk kembali semua bahan yang sudah dicampur hingga benar-benar tercampur rata
  7. Tuang adonan muffin ke dalam cup cake dan taburi dengan choco chips
  8. Kemudian masukkan adonan muffin (jangan terlalu penuh) dan kukus adonan selama kurang lebih 30 menit.
  9. Tunggu hingga adonan matang
  10. Setelah adonan muffin matang, angkat dan tiriskan
  11. Sajikan muffin coklat pisang kukus keluarga Anda

Baca Juga : Cara Membuat Muffin Coklat yang Mudah dan Simple

Nah, itulah resep muffin kukus coklat pisang yang bisa anda coba buat sendiri di rumah. Muffin pisang coklat ini cocok apabila dijadikan hidangan keluarga anda.