Resep Kuah Bakso Ayam Untuk Jualan Mudah, Enak dan Sederhana

Halo guys, di kesempatan kali ini saya ingin kasih tau kalian tentang beberapa Resep Kuah Bakso Ayam Untuk Jualan Mudah, Enak dan Sederhana nih. Penasaran gimana? yuk simak.

Resep Kuah Bakso Ayam Untuk Jualan Mudah, Enak dan Sederhana

resep kuah bakso ayam untuk jualan

1. Bakso Ayam Saus Hitam

resep kuah bakso ayam untuk jualan

Bahan

  • Bakso isi ayam

Bakso ayam:

  • 400 gr ayam (susu dan paha)
  • 200 gr daging sapi (resep asli hanya menggunakan ayam)
  • 125 gr tepung tapioka
  • Tepung terigu 75 gr
  • 2 butir telur ayam putih
  • 5 siung bawang putih
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/2 sendok teh bubuk
  • 150 gr es batu
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • Kaldu jamur 1 sdt
  • 1/2 sdt garam (resep asli 1 sdt)

Isi bakso:

  • 100 gr daging sapi (resep asli pakai garpu)
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh merica
  • 2 Bawang putih bawang putih
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam (sesuai selera)
  • 100 ml air (secukupnya untuk tingkat keempukan yang diinginkan)
  • 5 sdm minyak untuk menggoreng

saus hitam:

  • 3 siung bawang putih
  • 1 siung bawang bombay
  • 1 pecan
  • 2 buah cengkeh
  • 1 sendok makan bawang goreng
  • 1 sejumput garam
  • 1/4 sendok teh merica
  • 1 sendok teh kaldu
  • 1,5 liter air
  • Tulang ayam secukupnya

Tambahan:

  1. Mie secukupnya, sawi, tauge, irisan seledri, bawang goreng, sambal
    Langkah
  2. MENGISI BOLA DAGING : Siapkan bahan-bahannya. Campur semua bahan kecuali air, haluskan. Saya menggunakan helikopter. Tumis daging yang sudah diisi, tambahkan air. Masak hingga kering, sisihkan. Pada tahap ini, jangan lupa untuk merasakan koreksinya.
  3. DAGING AYAM: siapkan bahan-bahannya. Tumis bawang bombay, bawang putih hingga kuning keemasan. Kemudian giling semua bahan bakso hingga tercampur. Karena chopper saya kecil, jadi saya bagi proses penggilingan menjadi 2 dan mencampur tepung tanpa menggunakan mesin, pastikan adonan bakso rata dan tercampur menjadi satu untuk hasil yang kenyal.
  4. Siapkan segelas air, didihkan air. Setelah mendidih, matikan sebentar. Bulatkan bakso, lalu masukkan ke dalam air panas, usahakan sampai cukup. Panaskan kembali, masak bakso hingga mengapung. Untuk bakso isi, karena tidak bisa pakai tangan, saya pakai 2 sendok makan, ambil adonan bakso 1 sendok makan, pipihkan lalu isi daging, bulatkan dengan satu sendok makan lagi.
  5. Setelah beberapa kali mengapung, siapkan wadah berisi air dan es. Angkat bakso dan masukkan ke dalam air es. Isi adonan bakso dengan tahu goreng, kukus selama 20 menit. Bawa sampai akhir.
  6. Kuah bakso: tumis bawang putih, bawang bombay dan kemiri hingga kecoklatan. Kemudian haluskan bersama bawang goreng dan 1 iris cengkeh. nanti saya hapus. jika Anda ingin semuanya difilter, Anda juga bisa
  7. Goreng tulang ayam lalu goreng sebentar. Siapkan air, masukkan bumbu halus, tambahkan 1 buah cengkeh, gosok saja cengkeh, garam, kaldu, merica dan kaldu ayam, masak hingga empuk. Masukkan bakso dan tahu, koreksi rasa, sisihkan. Jangan lupa siapkan juga pelengkap lainnya!
  8. Hidangan: tata mi, sayuran dalam mangkuk, tambahkan kuah kaldu ayam, tahu dan bakso. Jari-jari dengan kuah hitam, taburi seledri dan bawang goreng. Sajikan hangat dengan saus sambal.

Baca Juga : Produk Mesin Pembuat Bakso

2. Resep bakso ayam

resep kuah bakso ayam untuk jualan

bahan

  • 300 gram ayam, haluskan
  • 150 gram kulit ayam, potong dadu
  • 1/2 sendok teh bubuk
  • Tepung terigu tapiio 75 gram
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 1 putih telur
  • 200 gram es serut

bahan saus

  • kaldu 600 ml
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 batang seledri
  • 3 siung bawang putih geprek

tambahan

  • 6Mie endhog
  • Bawang perai
  • Bawang goreng
  • Saus tomat
  • Sambel

Cara Membuat Bakso Ayam

1. Campurkan semua bahan hingga halus dan juga bisa dibentuk. Jika menggunakan blender, cukup masukkan semua bahan bakso kecuali es serut.

2. Bentuk adonan bakso menjadi lingkaran dengan sendok. Masukkan ke dalam panci berisi air dingin.

3. Rebus bakso hingga matang dan mengapung. Mengangkat. Tuang langsung ke dalam mangkuk es serut. Angkat dan tiriskan.

4. Saus bakso: campur semua bahan. Rebus hingga mendidih. Mengangkat. Masukkan bakso ke dalam mangkuk yang disediakan, tuang kuahnya. Berikan pelengkap.

5. Jika Anda ingin menjual bakso ayam, Anda tidak perlu membuat kuah. Setelah bakso mendingin, bungkus dalam bungkus plastik khusus untuk menyedot. Simpan di freezer.

Itulah beberapa Resep Kuah Bakso Ayam Untuk Jualan Mudah, Enak dan Sederhana dari aku, semoga bermanfaat dan terimakasih.