Pembuatan Tepung Jagung dan Manfaat dari Tepung Jagung

Pembuatan tepung jagung juga dikenal dengan istilah lain yaitu resep tepung maizena. Tepung maizena diolah menggunakan bahan utama yaitu jagung. Kegunaannya hampir sama dengan jenis tepung lainnya, misalnya merenyahkan kue kering, sebagai pengental kuah atau saus, menghaluskan bolu, dan lain sebagainya.

Selain memiliki manfaat di bidang makanan, tepung jagung juga bermanfaat untuk kesehatan dan kecantikan. Terbukti dengan bahan utamanya yaitu jagung.

Selain diolah menjadi terigu, jagung dapat dinikmati sebagai sayuran, direbus, bahan membuat popcorn, dan lain sebagainya. Apapun itu olahannya, jagung selalu menyimpan kaya manfaat.

Manfaat Tepung Jagung untuk Kesehatan

pembuatan tepung jagung

1. Mencegah Anemia

Saat terkena anemia terkadang sangat menghambat akvititas kita. Anemia sering muncul saat tubuh kita terlalu lelah seharian dalam menjalani aktivitas, sehingga tekanan darah dalam tubuh menjadi rendah dan pada akhirnya tidak seimbang. Tepung jagung memiliki vitamin B serta asam folat yang mampu mencegah anemia.

2. Mengobati Alergi Kulit

Alergi atau timbulnya bintik kemerahan di sekitar tubuh terkadang menyebabkan rasa gatal dan panas. Semakin digaruk maka akan semakin menyebar pula rasa gatalnya.

Untuk mengobati alergi tersebut, kalian bisa menaburkan tepung jagung di daerah yang gatal. Selain alergi, tepung jagung juga bisa mengobati luka bakar akibat panas matahari dengan cara membuat pasta langsung.

3. Memperkuat Tulang

Tepung jagung memiliki kandungan zat besi yang sangat baik untuk kesehatan tulang. Kesehatan tulang sendiri pasti sangat memengaruhi aktivitas kita sehari-hari. Apalagi jika aktivitas yang berhubungan dengan fisik, tentu membutuhkan tulang yang kuat.

Manfaat Tepung Jagung untuk Kecantikan

1. Mengatasi Wajah yang Berminyak

Baik wanita maupun laki-laki yang memiliki wajah berminyak pasti akan sangat mengganggu. Sesekali harus menyeka wajah untuk memastikan agar supaya terlindungi dari polusi yang menempel.

Untuk mengatasi masalah tersebut, kalian bisa memanfaatkan tepung jagung dengan cara membuat masker. Padukan tepung jagung dengan madu, perasan air lemon, minyak zaitun, dan bahan-bahan lain sebagainya. Selain masker juga bisa dijadikan scrub atau lulur.

2. Mengatasi Rambut yang Berminyak

Kalau yang satu ini pasti sangat dihindari oleh para wanita. Siapa yang mau memiliki rambut atau kulit kelapa lepek karena adanya minyak? Hal tersebut tentu akan memengaruhi penampilan. Untuk mengatasinya, kalian bisa menaburkan sedikit tepung jagung pada rambut.

Setelah mengetahui manfaatnya akan sangat rugi jika kalian tidak mencoba mengolah sendiri di rumah. Membuat tepung sendiri memang jarang dilakukan oleh para ibu rumah tangga.

Akan tetapi sangat cocok jika kalian sekaligus membuka bisnis penjualan tepung maizena. Mengingat tepung dari jagung tersebut banyak dimanfaatkan sebagai kebutuhan bisnis bakery.

Terdapat banyak berbagai resep cara membuat tepung jagung. Agar supaya lebih memudahkan kalian dalam membuat tepung jagung, ada baiknya memanfaatkan tenaga Mesin Penepung atau Disk Mill. Mesin tersebut mampu mengolah biji jagung menjadi tepung dalam jumlah yang banyak, sehingga dapat menghemat waktu serta tenaga pengerjaan.

Pembuatan Tepung Jagung

Terdapat 3 tahap dalam pembuatan tepung jagung yaitu sebagai berikut:

1. Pemberasan Jagung

Untuk metode awal mengolah jagung sebelum menjadi tepung yaitu pemberasan. Jagung dapat dipipil dari bagian bonggolnya dengan menggunakan tangan atau mesin pemipil jagung. Langkah selanjutnya yaitu membersihkan pipilan jagung agar supaya mudah dalam proses penggilingan.

Biji jagung yang sudah bersih kemudian dikeringkan hingga kurang lebih 1 sampai 2 jam dengan suhu 50 derajat Celcius. Setelah itu, menggiling biji-biji jagung tersebut dengan memakai mesin penggiling jagung dalam memisahkan endosperm, lembaga dan kulit ari biji jagung tersebut. Hasil dalam proses penggilingan masih perlu dikeringkan untuk menurunkan kadar air menjadi ukuran 15% sampai 18%.

2. Perendaman Air

Untuk perendaman yaitu dengan merendam beras jagung sampai 24 jam dengan air. Setelah 24 jam, tiriskan kemudian dijemur dan selanjutnya diayak dengan menggunkan saringan.

Jika semua telah selesai, tepung dari hasil penyaringan kemudian dijemur lagi dibawah sinar matahari agar supaya kadar air turun. Tepung dengan kandungan kadar air yang tinggi selain tidak awet juga bisa mengundang jamur untuk berkembang biar, sehingga tidak heran jika tepung memang bau serta tidak layak untuk dikonsumsi.

3. Perendaman Larutan Kapur

Dalam tahapan ini biji jagung direndam ke dalam larutan yang mempunyai kandungan kapur sebanyak 5% dengan tujuan untuk melepaskan perikarp dalam jumlah yang besar. Dalam proses perendaman tersebut membutuhkan waktu sampai 24 jam dan seperti sebelum-sebelumnya bahwa biji jagung kemudian dikeringkan sampai kadar airnya menjadi 14%.

Biji jagung yang telah kering kemudian digiling serta diayak menjadi tepung. Di dalam proses penghancuran pericarp, kalian bisa menambahkan zat lime untuk mengurangi jumlah mikroba serta memperbaiki aroma, warna, tekstur juga umur simpan tepung jagung kalian.

Itulah pembahasan saya mengenai pembuatan tepung jagung. Jika kalian ingin mengetahui lebih lanjut mengenai pembuatan tepung jagung dan manfaat dari tepung jagung ini, kalian juga bisa mengetahui tentang mesin penepung diskmill serbaguna yang ada di link ini. Semoga pembahasan ini bermanfaat serta memberikan pengetahuan baru mengenai pembuatan tepung jagung.

สล็อตบาคาร่า