Cara Mengolah Tulang Sapi Menjadi Olahan Masakan Yang Lezat

Cara mengolah tulang sapi menjadi olahan masakan yang lezat – Bagi sebagian orang yang ada di indonesia menganggap tulang berulang yang segar dari daging kambing atau sapi itu adalah limbah. Maka tidak heran apabila ada orang yang membuang tulang berulang dari daging sapi atau kambing yang disisihkan ataupun membuangnya ditempat sampah.

Padahal, tulang berulang dari daging sapi atau kambing ini bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat. Cara mengolah tulang sapi ini bisa dibilang tidak mudah, karena harus ada resep yang benar-benar meyakinkan untuk Anda yang belum pernah sama sekali mengolah tulang sapi.

Tidak hanya lezat, tulang sapi juga salah satu bahan makanan yang bergizi. Karena dalam tulang sapi ini mengandung nutrisi dan mineral yang diperlukan tubuh. Maka dari itu, dibawah ini akan kami beritahu bagaimana cara mengolah tulang sapi menjadi berbagai olahan makanan yang lezat.

Cara Mengolah Tulang Sapi Menjadi Olahan Masakan Yang Lezat

1. Tulang sapi bumbu pedas

Cara Mengolah Tulang Sapi Menjadi Olahan Masakan Yang Lezat

 

Bahan:

  • 2 kg tulang sapi
  • 2 kg daging sapi
  • 500 ml air
  • Garam (secukupnya)
  • 2 bawang bombai (potong halus)
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • 15 buah cabai
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm lada hitam
  • 1/3 sdm ketumbar bubuk
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm bawang putih bubuk
  • 2 sdm jahe bubuk
  • 3 lembar daun jeruk

Cara membuat:

  1. Pertama, rebu terlebih dahulu tulang dan tetelan daging sapi sampai matang. Kemudian masukkan garam secukupnya.
  2. Setelah itu panaskan minyak lalu tumis irisan bawang bombai hingga kecoklatan. Dan setelah sudah kecoklatan masukkan tulang dan tetelan daging sapi yang sudah direbus.
  3. Kemudian masukkan semua bumbu dan tambahkan daun jeruk dan cabai.
  4. Setelah itu, cicipi rasa masakan yang Anda buat tersebut.
  5. Jika sudah matang masakan tulang sapi bumbu pedasnya, angkat dan siap untuk disajikan.

2. Tengkleng solo

Cara Mengolah Tulang Sapi Menjadi Olahan Masakan Yang Lezat

Bahan:

  • 1 kg tulang iga sapi
  • Air (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • 7 buah cabe rawit
  • 10 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam
  • 1 batang serai (digeprek)
  • 1 ruas (digeprek)

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 2 sdm merica
  • 1 sdm kunyit bubuk
  • 1 sdt pala bubuk

Cara pembuatan:

  1. Pertama, rebus terlebih dahulu tulang dan tetelan hingga empuk.
  2. Sambil menunggu rebusan menjadi empuk, Anda bisa menyiapkan bumbu halus dengan menggunakan ulekan atau blender.
  3. Kemudian, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe ke dalam rebusan tulang dan tetelan.
  4. Setelah itu, tumis bumbu halus memakai sedikit minyak. Tumis hingga bumbu berwarna kecoklatan dan berbau harum.
  5. Lalu masukkan bumbu halus dan cabai rawit yang sudah ditumis ke dalam panci yang berisi rebusan tulang dan tetelan. Diaduk sampai merata sempurna.
  6. Setelah itu, cicipi rasa tengkleng solo yang Anda buat lalu diaduk dan tunggu sampai mendidih.
  7. Apabila sudah mendidih, angkat tengkleng solo dan untuk lebih lezat lagi berilah taburan bawang goreng. Tengkleng solo pun siap untuk disajikan.

3. Sop tulang sapi

Cara Mengolah Tulang Sapi Menjadi Olahan Masakan Yang Lezat

Bahan:

  • 1 kg tulang sapi
  • 4 buah kentang (dipotong sesuai selera)
  • 4 buah wortel (dipotong sesuai selera)
  • 5 siung bawang merah (dihaluskan)
  • 7 siung bawang putih (dihaluskan)
  • 1/2 siung bawang bombay (iris lembut)
  • 1/2 buah pala (hauskan)
  • 4 buah cengkeh
  • 2 buah bunga lawang
  • 2 daun bawang (potong sedang)
  • Daun seledri (potong lembut)
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Garam (secukupnya)
  • Kaldu bubuk sapi (secukupnya)
  • Kayu manis (secukupnya)

Cara membuat:

  1. Pertama, rebus terlebih dahulu tulang di air yang mendidih kurang lebih selama 5 menit. Setelah itu, angkat kemudian tutup panci dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  2. Setelah itu, apabila sudah 30 menit tiriskan tulang lalu rebus kembali dengan air baru.
  3. Sambil menunggu air rebusan tulang mendidih, Anda bisa menyiapkan bumbu halus. Caranya bawang bombai, cengkeh, kayu manis, dan bunga lawang sampai layu. Jika sudah layu, tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Masak hingga harum dan matang.
  4. Kemudian masukkan potongan wortel dan kentang ke dalam rebusan tulang.
  5. Lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis dan tambahkan garam dan juga kaldu bubuk.
  6. Setelah itu, cicipi rasa sop tulang yang Anda buat dan kemudian tunggu hingga wortel dan kentang menjadi empuk.
  7. Apabila wortel dan kentang sudah empuk, kemudian masukkan irisan seledri dan daun bawang. Dan tunggu hingga matang dengan sempurna.
  8. Setelah sudah matang dengan sempurna, lalu angkat sop tulang dan tuangkan kedalam wadah dan juga berilah taburan bawang goreng diatasnya. Dan sop tulang sapi pun siap untuk disajikan.

Beberapa olahan dari tulang sapi diatas itu sangat mudah untuk dibuat bukan? Sama seperti es krim yang biasanya dikonsumsi untuk makanan penutup pada saat penyajian dari olahan tulang sapi juga bisa. Es krim yang akan Anda konsumsi untuk makanan penutup ini bisa Anda buat sendiri dirumah secara rumahan. Untuk cara membuat es krim rumahan untuk makanan penutup ini sangat mudah lho.

สล็อตบาคาร่า