Cara Membuat Rendang Daging Sapi Sederhana yang Mudah Dibuat

Bagaimana cara membuat rendang daging sapi sederhana? ingim tahu caranya, yuk simak ulasan tentang cara membuat rendang berikut ini.

Menu rendang merupakan salah satu masakan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan rasanya yang enak. Hasil resep rendang biasanya dibuat dari bahan utama yaitu daging sapi, santan dan pelengkap aneka rasa.

Pada artikel kali ini kami akan menunjukkan cara membuat rendang sapi yang mudah. Agar daging sapinya enak dan juga empuk, konon dimasak berjam-jam dan akhirnya bumbu rendangnya meresap dengan baik.

Makanan rendang daging sapi ini telah digolongkan sebagai makanan terlezat di dunia. Namun, bagi orang awam, resep menu ini sungguh rumit.

Menu yang satu ini pastinya cocok dimasak saat Idul Adha bersama keluarga tercinta, yuk simak cara membuatnya.

Cara Membuat Rendang Daging Sapi Sederhana

cara membuat rendang daging sapi sederhana

Bahan-bahan:
  • 1 kg daging sapi
  • 1,5 liter santan dari 2 butir kelapa
Bumbu halus:
  • 20 siung bawang merah
  • 15 siung bawang putih
  • 7 cabe keriting
  • 7 cabe besar
  • 5 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
Bumbu tambahan:
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 ruas jahe
  • Gula merah secukupnya
  • 1 sdt penuh garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk daging
Bumbu ungkep daging:
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • Sedikit gula merah
Cara memasak:
  1. Langkah pertama, potong daging sapi berukuran sedang. Potong lemak menjadi potongan-potongan kecil untuk menambah rasa.
  2. Kemudian haluskan bumbu yang sudah dibersihkan yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabai keriting dan cabai besar.
  3. Kemudian, masukkan ke dalam blender dan tambahkan sedikit air agar halus.
  4. Jangan khawatir jika mengurangi rasa, dipanaskan terlebih dahulu untuk mengurangi kadar airnya baru ditambahkan minyak goreng.
  5. Lalu goreng daging sapi hingga agak pucat.Kemudian tambahkan bawang putih yang dihancurkan, jahe yang dihancurkan dan gula merah.
  6. Masak lagi, aduk dan tutup atau buka. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan di wajan lain. Tumis hingga kandungan air bumbu berkurang.
  7. Setelah itu, tambahkan minyak goreng secukupnya dan tumis bumbu hingga matang dan harum.Jangan lupa tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan jahe.
  8. Kemudian masukkan daging yang sudah dibumbui ke dalam bumbu, tambahkan juga 1,5 liter santan. Tambahkan garam dan kaldu.
  9. Masak hingga matang sesuai selera. Bisa juga direbus kering. Rendang Daging Sapi siap disajikan dengan nasi panas.

Cara Membuat Rendang Daging Sapi Khas Padang

Bahan:
  • Daging sapi tanpa lemak 1/2 kg
  • 300 ml santan kental atau  1/4 kg
  • Bawang merah 10 buah
  • Bawang putih 5 buah
  • Cabai merah keriting 1/2 ons

Jahe 1 cm

  • Lengkuas 1 cm (memarkan)
  • Ketumbar 1 sdt
  • Serai 2 batang (geprek terlebih dulu)
  • Asam kandis 2 biji
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Daun salam 3 lembar
  • 1 lembar daun kunyit
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
Cara membuat:
  1. Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih, cabai, jahe, lengkuas dan ketumbar.
  2. Kemudian mulailah memaparkan potongan daging sapi dengan bumbu dan tunggu hingga air dan daging yang terkena mengering.
  3. Tuangkan santan kental, serai, manisan asam, daun jeruk, daun salam, garam serta gula. Setelah itu aduk rata, jangan lupa daun kunyitnya, disobek dulu.
  4. Selanjutnya tunggu santan mendidih dan mengeluarkan sedikit minyak, lalu kecilkan api.
  5. Usahakan pindahkan agar rendang tidak menempel di wajan, tunggu rendang berubah warna dan agak kering.
  6. Angkat rendang dan terakhir rendang siap disajikan dengan nasi panas.

Resep Rendang Daging Giling

Bahan:
  • 500 gr daging sapi giling (campur lemak sedikit)
  • 250 gr kelapa parut (sangrai hingga kecokelatan)
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • Garam secukupnya
  • Santan kental dari 3 kelapa
  • 2 batang serai geprek
  • 1 lembar daun kunyit
  • 4 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • Asam kandis 2 buah
  • Kari bubuk 2 sdt
  • Garam 2 sdt
  • 1 sdt gula
  • 3 butir kapulaga
  • 3 butir bunga lawang
Bumbu halus:
  • 100 gr cabai merah
  • 100 gr bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
Cara membuat:
  1. Pertama ambil 1/4 bagian bumbu halus. Tambahkan daging giling, kelapa sangrai yang digiling halus. Tambahkan garam dan pala bubuk.
  2. Lalu aduk. Bulatkan sesuai selera.Bawa sisa bumbu halus, batang serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, manisan asam, bubuk kari, garam, gula, kapulaga dan bunga lawang.
  3. Kemudian tambahkan santan sambil di aduk hingga mendidih.
  4. Jika sudah berminyak tambahkan bola-bola daging, aduk sampai matang dan kecilkan api.
  5. Masak sampai menyusut.
  6. Aduk-aduk terus rendang sampai kering serta berwarna kehitaman. Kalau sudah matang rendang bisa diangkat dan sajikan.

Itulah resep dan cara membuat rendang daging sapi sederhanayang bisa Anda coba dirumah atau bisa Anda jadikan usaha rendang sapi bagi Anda yang ingin menjalankannya.

สล็อตบาคาร่า