Cara Membuat Pentol Bakso

Cara membuat pentol bakso – Pentol bakso yang enak dan gurih bisa memakai daging sapi, ayam, atau ikan. Ketiga bahan baku tersebut memang sering dijadikan sebagai bahan utama pembuatan pentol bakso. kenikmatan bakso nantinya akan dipadukan dengan rempah dan daging yang digunakan ini.

Sebagai salah satu makanan khas di Indonesia yang bisa kita temui di mana saja pentol bakso begitu disukai orang Indonesia karena rasanya yang membangkitkan selera. Apalagi jika dikonsumsi saat udara dingin, kuahnya yang hangat dan kaldunya yang enak akan terasa makin nikmat.

Cara Membuat Pentol Bakso

cara membuat pentol bakso

1. Pentol Bakso Sapi

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi
  • 150 gram es batu
  • 1 sdm bawang putih gurih
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 1 butir putih telur
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 100 gram tepung sagu
  • 1/2 sdt baking powder

Cara membuat pentol bakso sapi:

  1. Cuci bersih daging lalu potong kecil. Lalu itu masukkan di mesin penggiling dan haluskan.
  2. Masukkan setengah es batu, bawang putih, dan merah. Giling lagi  dan ambahkan garam
  3. Tambahkan gula pasir dan bumbu lainya. Tambahkan lagi es batu. Giling sampai halus.
  4. Pastikan adonan daging dalam keadaan dingin, giling sampai adonan halus dan berwarna merah muda.
  5. Masak air. Setelah mendidih, atur apinya. Bentuk adonan bakso , habis itu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih.
  6. Setelah bakso mengambang, besarkan apinya sedikit. Masak kembali selama kurang lebih 5 menit.
  7. Segera pindahkan bakso ke dalam air dingin agar teksturnya lebih kenyal

2. Pentol Bakso Ayam

Bahan-bahan:

  • 250 gram daging ayam cincang
  • 3 sendok makan tepung kanji
  • 1 buah putih telur
  • 2 siung bawang putih, goreng kering, haluskan
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 liter air

Cara membuat pentol bakso ayam:

  1. Campur daging ayam dengan tepung kanji dan semua bumbu. Aduk rata.
  2. Bentuk bulat-bulat dengan tangan. Lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih.
  3. Tunggu hingga bakso mengambang. Angkat dan sisihkan.

3. Pentol Bakso Tengiri

Bahan-bahan:

  • Ikan tenggiri 1 kg, bersihkan duri dan kulit
  • Bawang putih 4 siung
  • Tepung sagu 3 sdm
  • Putih telur ayam 2 butir

Cara membuat pentol bakso ikan tenggiri:

  1. Masukkan ikan ke dalam blender dengan dengan bumbu-bumbu dan es sedikit es batu. Blender sampai benar-benar halus.
  2. Tuangkan adonan yang sudah diblender ke dalam wadah lalu masukkan tepung sagu sambil diuleni hingga tercampur rata.
  3. Masak air dalam panci sampai mendidih.
  4. Ambil adonan dengan tangan lalu bentuk bulat caranya dengan tangan lalu ditekan sampai adonan keluar melalui jari.
  5. Masukkan adonan yang sudah terbentuk ke dalam air rebusan.
  6. kalau pentol sudah mengambang maka pentol sudah matang. Angkat.

4. Pentol Bakso Sapi Urat

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi
  • 300 gram urat sapi
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 2 sdt bawang putih goreng
  • 1/2 sdt baking powder
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt lada bubuk
  • 4 sdm tepung sagu
  • 1 butir putih telur
  • 120 gr es batu

Cara membuat pentol bakso sapi urat:

  1. Campurkan daging sapi lalu  giling dengan bawang merah dan putih. Giling lagi agar halus
  2. Tambahkan sedikit es batu pada adonan daging. Giling sampai rata.
  3. Masukkan bumbu-bumbu dan tepung sagu. Giling lagi.
  4. Masukkan putihan telur. Giling sampai semua bahan rata.
  5. Pindahkan daging ke wadah. Lalu masukkan urat sapi.
  6. Simpan di kulkas selama 5 menit.
  7. Masak air. Cetak adonan bakso dan masukan ke dalam air panas tersebut. Setelah itu masak lagi bakso sampai mengambang.

5. Pentol Sapi Isi Telur

Bahan-bahan:

  • 400 gram daging sapi
  • 2 sendok teh garam
  • 1 putih telur
  • 100 gram es serut
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok makan bawang merah goreng
  • 100 gram tepung sagu sagu
  • 28 buah telur puyuh, rebus, kupas, untuk isi

Bumbu:

  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat pentol bakso sapi isi telur puyuh:

  1. Masukkan daging sapi dan garam dalam mesin penggiling. Giling sebentar sampai lembut.
  2. Masukkan semua bumbu yang sudah di siapkan. Giling sampai halus.
  3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai kalis. Ambil adonan, kasih telur puyuh. Bentuk bulat-bulat mrnggunakan tangan. Masukkan dalam air panas. Rebus sampai matang.

Itulah beberapa resep dan cara membuat pentol bakso menggunakan berbagai bahan utama mulai dari daging sapi, ayam, maupun ikan. Untuk menyimpan daging atau bumbu bahkan bakso yang mentah kita bisa menggunakan produk vacuum sealer tentunya akan lebih awet dan dijamin kebersihanya. Selamat mencoba!

/// Baca Selengkapnya \\\

สล็อตบาคาร่า