Cara Bikin Peyek Kacang Renyah,Gurih,Dan Mudah Untuk Dibuat

Cara bikin peyek kacang bisa jadi andalan bagi yang doyan camilan dengan tekstur renyah.  Keripik dari adonan tepung beras ini punya rasa gurih yang khas dan harum.

Peyek 

Peyek 

Peyek memang jajanan paling populer di kalangan masyarakat Indonesia. Rempeyek atau peyek adalah tepung goreng yang dicampur dengan air hingga adonan mengental dan kemudian dibumbui. Rasanya yang renyah dan gurih, itulah yang membuat banyak orang berburu jajanan yang satu ini.

Nah, bagi Anda yang biasanya mencicipi peyek yang sama dan bikin bosen, cobalah peyek kacang yang dipadukan dengan bahan lain yang tak kalah enak dan bisa Anda buat sendiri. Ini sangat mudah. Berikut adalah beberapa resep peyek kacang yang bisa Anda buat di rumah.

Cara Bikin Peyek Kacang

1.Peyek Kacang Tanah Original

Cara Bikin Peyek Kacang

Bahan-Bahan:

  • 350 gram kacang tanah, belah dua
  •  Bawang putih 6 siung
  • 2 sdm biji ketumbar
  • Tepung terigu berkualitas 600 gram
  • 500 ml santan cair
  • Telur 2 butir
  • 4 lembar daun jeruk purut, potong tipis-tipis
  • Secukupnya garam 
  • Jumlah minyak yang tepat

Cara Bikin Peyek Kacang:

  1. Pertama pastikan tepung berkualitas atau bisa membuat sendiri dengan mesin penepung yang terjamin kualitasnya.
  2. Haluskan, bawang putih dan juga ketumbar
  3. Siapkan mangkuk, campurkan tepung beras dan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.
  4. Tambahkan garam, telur, daun jeruk purut, dan santan sedikit demi sedikit.
  5. Panaskan minyak sayur. Ambil 1-1,5 sendok makan adonan, lalu tambahkan 1 sendok makan kacang tanah ke sendok sayur.
  6. Sendokkan campuran ke dalam wajan panas, mulai dari tepi wajan, sehingga membentuk lapisan tipis.
  7. Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
  8. Angkat lalu tiriskan dengam mesin peniris minyak dan siap untuk disajikan.

2.Peyek Kacang Teri

Peyek Kacang Teri

Bahan-Bahan:

  • 600 gram tepung beras putih
  •  Tepung tapioka atau tepung kanji 4 sdm
  • 2 butir telur
  •  Santan instan 2 bungkus
  • 4 sdt bubuk ikan teri
  •  Kacang tanah 300 gram, cincang sesuai selera
  • 700 ml air
  • Secukupnya minyak sayur untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang putih
  •  Cabai merah 7 buah
  • 6 iris kemiri panggang
  •  Kunyit sepanjang 3 jari
  • 3 cm kencur
  •  Ketumbar 2 sdm
  • 3 sdt garam 
  •  Daun jeruk 10 lembar

Cara Bikin Peyek Kacang Teri:

  1. Campur tepung tapioka, tepung beras putih, santan, telur, dan bumbu halus. Menuang air. Aduk hingga rata, hingga gumpalan hilang.
  2. Tambahkan bubuk ikan teri dan daun jeruk cincang. Campuran
  3. Siapkan wajan tua. Panaskan wajan, tuang minyak secukupnya
  4. Setelah minyak panas, ambil satu sendok makan adonan, tambahkan kacang tanah secukupnya dan tuang di pinggir wajan.
  5. Setelah penyek berubah menjadi kuning kecoklatan, angkat dan juga keringkan.

Baca Juga:Cara Membuat Keripik Buah dan Sayur Enak dan Mudah

3.Peyek Udang Rebon Kacang

Peyek Udang Rebon Kacang

Bahan-Bahan:

  • Kacang tanah 2 kg, cincang
  • Udang rebon secukupnya
  • 600 gram tepung beras
  • Tepung sagu 100 gram
  • 75 ml santan
  • Secukupnya daun jeruk, buang tulang sedang dan iris tipis
  • 2 kaldu ayam bubuk
  •  Air 600 ml

Bumbu Halus:

  • 8 buah kemiri
  • Bawang putih 10 siung
  • 4 ruas kencur
  • Bubuk ketumbar 2 sdm

Cara Bikin Peyek Udang Rebon Kacang:

  1. Pertama haluskan bumbu yang akan diremas, siapkan tempat, tambahkan santan, tepung beras, bumbu halus, kaldu bubuk, tepung sagu, tambahkan air dan aduk rata, lalu tambahkan daun jeruk, aduk kembali, lalu tuang ke dalam wadah.
  2. Bagi menjadi dua bagian. Tambahkan kacang ke salah satunya, aduk rata, dan tambahkan udang rebon ke yang lain, aduk rata
  3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tuang adonan satu per satu ke tepi wajan.
  4. Goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Demikian artikel cara bikin peyek kacang yang saya jelaskan semoga dapat bermanfaat, terimakasih.