Bumbu Masak Sotong Asam Pedas Simple dan Lezat

Bumbu masak sotong asam pedas anti gagal. Pengen masak sotong asam pedas? Rahasia bumbunya ada disini nih. Hewan satu ini tergolong ke dalam seafood, hamper sama dengan cumi.

Mungkin teman-teman masih ada yang belum tahu secara detail apa itu sotong. Tapi tenang, akan saya jelaskan sedikit saja mengenai sotong. Bisa disimak pembahasan di bawah ini.

Sotong

Seperti judul yang tertulis diatas kali ini kita akan membahas bumbu masak sotong asam pedas sekaligus bagaimana cara membuat sotong asam pedas super lezat dan simple. Sebelumnya teman-teman pasti sudah tahu kan apa itu sotong? Sotong merupakan salah satu jenis hewan yang masuk ke dalam golongan seafood.

Mamiliki bentuk yang sama dengan cumi, bukan hanya bentuknya saja yang mirip dengan cumi namun tekstur sotong setelah dimasak juga sama dengan cumi. Memang untuk harga lebih mahal cumi, namun keduanya sama-sama memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh.

Yuk langsung saja ke pembahasan selanjutnya. Apa saja sih bumbu masak sotong asam pedas dan bagaimana cara memasaknya.

Bumbu Masak Sotong Asam Pedas dan Resepnya

bumbu masak sotong asam pedas

Sotong Asam Pedas

Bahan :

  • ½ kg sotong.
  • 5 buah cabe merah keriting.
  • 8 buah cabe merah setan.
  • 5 buah cabe hijau potong serong.
  • 1 buah bawang bombai.
  • 2 siung bawang putih.
  • 1 batang daun bawang.
  • 1 buah jeruk nipis.
  • 5 sdm saus tomat.
  • 1 sdt gula pasir.
  • Garam dan penyedap rasa menyesuaikan.
  • 3 sdm minyak goreng.

Cara Membuat :

  1. Langkah pertama cuci terlebih dahulu sotong hingga bersih kemudian buang juga tulang punggungnya.
  2. Beri sayatan pada tubuh sotong supaya saat matang akan berbentuk cantik.
  3. Setelah itu marinasi sotong dengan air jeruk nipis selama kurang lebih 15 menit lamanya.
  4. Haluskan bawang putih beserta cabai merah keriting, tidak lupa juga dengan cabai merah setan.
  5. Iris bawang bombai tipis-tipis kemudian tumis dengan minyak panas, tembahkan bumbu halus tadi.
  6. Tumis lagi hingga bumbu matang. Tambahkan air dan juga saus kemudian aduk-aduk hingga merata.
  7. Masukkan cumi, irisan cabe hijau, tomat dan irisan daun bawang kemudian aduk lagi hingga semua tercampur rata.
  8. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuaikan dengan selera masing-masing.
  9. Aduk kembali dan pastikan semua bumbu dan bahan tercampur merata, masak selama 5 menit saja. Jangan terlalu lama memasak sotong karena bisa menyebabkan sotong menjadi a lot.
  10. Sajikan sotong asam pedas dengan nasi putih hangat.

Sotong Asam Manis

Bahan :

  • 500 gr sotong.
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
  • 2 siung bawang putih, haluskan.
  • 1 buah bawang Bombay cincang kasar.
  • 50 gr paprika hijau.
  • 2 batang daun bawang.
  • 3 sdm saus cabai.
  • 5 sdm saus tomat.
  • 1 sdm saus tiram.
  • Garam, gula, dan lada menyesuaikan.
  • 2 sdm minyak goreng.

Cara Membuat :

  1. Cuci sotong hingga bersih kemudian marinasi dengan perasaan jeruk nipis selama 10-15 menit.
  2. Setelah itu cuci kembali sotong, sisihkan.
  3. Tumis bawang putih dan bawang Bombay di minyak goreng panas.
  4. Jika sudah tercium aroma harum, masukkan sotong yang sudah dipotong kecil-kecil. Aduk hingga cumi dan bumbu tercampur rata.
  5. Setelah sotong terlihat kaku, masukkan saus tomat, saus cabai, dan juga saus tiram, aduk kembali hingga semua saus merata.
  6. Tambahkan potongan paprika hijau kemudian aduk lagi.
  7. Masukkan gula, garam dan penyedap kemudian koreksi rasa. Jika rasa sudah pas segera angkat dan sajikan.
  8. Jangan terlalu lama dalam memasak cumi, karene akan membuat sotong bertekstur alot.
  9. Sajikan sotong asam manis dengan nasi putih hangat.

Nah itu dia beberapa resep dan bumbu masak sotong asam pedas. Teman-teman wajib cobain ya dirumah. Dijamin untuk rasanya ngga mengecewakan kok.

Sebelum mencoba resep diatas teman-teman juga harus memastikan bahan yang digunakan dalam keadaan segar ya supaya hasil masakannya sempurna. Mungkin sekian saja informasi yang dapat saya sampaikan.

Semoga artikel kali ini bermanfaat dan juga dapat membantu teman-teman ya. Silahkan mencoba semoga berhasil. Thank u and good luck guys.

 

สล็อตบาคาร่า